רכיבים
- 200 גרם שוקולד לבן
- 150 גרם חמאה
- 100 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 80 גרם קמח
להכין
- ממיסים את השוקולד עם החמאה או-בן מארי או במיקרוגל.
- מוסיפים את הסוכר לשוקולד ומערבבים היטב.
- טורפים את הביצים, מוסיפים אותן לשוקולד ומערבבים היטב.
- מנפים פנימה את הקמח ומערבבים היטב.
- משמנים את תבניות האפייה בחמאה.
- לאחר מכן מנפים מעט קמח לתוך התבניות, כך שהסיכוי שיידבקו קטן עוד יותר.
- מחלקים את הבלילה בין 6 תבניות פלדה אישיות.
- מניחים את התבניות במקרר למשך שעה.
- מחממים את הביצה הירוקה ל-210 מעלות צלזיוס.
- הנח את ה-convEggtor עם רשת נירוסטה או ברזל יצוק מעל.
- רוצים להפתיע את האורחים שלכם בטעם מעושן בקינוחים שלכם? לאחר מכן הוסף מעט עש עשן לפני הנחת ה-convEggtor.
- מניחים את תבניות האפייה באמצע הרשת ככל שניתן.
- אופים את הקינוחים על הביצה הירוקה כ-10-12 דקות. שמרו על טמפרטורה קבועה של בין 180 ל-190 מעלות.
- נותנים לקינוחים לנוח 10 דקות לפחות לאחר האפייה לפני שמוציאים אותם מהתבנית. אם תוציא אותם מיד, יש סיכוי גדול יותר שהם ישברו.
- מגישים את הקינוחים עם כדור גלידת וניל ופירות אדומים. פונדנט השוקולד הלבן שלך מוכן לאכילה.
